Se continúa con la preparación del guiso de garbanzos, añadiendo panceta en lardons y chorizo colorado. Se muestran los vegetales que se utilizarán y se destaca la importancia de sellar el extracto de tomate en contacto con la sartén caliente para potenciar su sabor y reducir la acidez.
Canal 9
sociedad
Todo cocinado
Añaden panceta, chorizo y vegetales al guiso de garbanzos
Tensión: intercambio (20°)