Cocción de bizcocho fino de pistacho: textura similar a un budín

Se detalla el proceso de colocar la masa en una placa de horno con papel manteca y cocinarla a 160 grados por 10-12 minutos, dado que es un bizcocho fino.

Se compara la textura del bizcocho con la de un budín, aclarando que no es como un pionono debido a su composición más pesada por la cantidad de materia grasa.

Se enfatiza que no se debe amasar ni batir en exceso una vez integrada la masa.