En "Todo Cocinado", se avanza en la preparación de una salsa bechamel utilizando la base de sabor de los coliflores y brócolis dorados. Rocío explica cómo hacer un roux con manteca (o solo aceite de oliva) y harina o fécula.
Se menciona que esta bechamel puede hacerse con leche de vaca o vegetal, y que el objetivo principal es aprovechar el sabor de las verduras previamente doradas. La cocinera enfatiza la importancia de revolver la mezcla hasta que espese y rompa hervor para asegurar que la harina o fécula se cocine correctamente.
Se hace una breve mención a las cantantes Calu García y Cani García, y se recuerda a María, quien asiste en la cocina.