Especialistas recomiendan buscar atención médica inmediata ante episodios prolongados de diarrea, dolor abdominal y vómitos. La prevención incluye lavar cuidadosamente frutas y verduras bajo agua corriente, usar un cepillo limpio en productos de cáscara dura y eliminar partes dañadas antes del consumo.
Se aconseja secar los alimentos y refrigerar los productos lavados. La Organización Mundial de la Salud indica que cualquier alimento cocido que permanezca fuera de la heladera por más de dos horas está en riesgo de proliferación microbiana.