En "Todo Cocinado", se retomó la preparación del oso buco. Se explicó que, después de sellar la carne y pasarla por harina, se cocina lentamente en caldo de carne. Se añadió crema al final de la cocción para emulsionar y dar cuerpo a la salsa, y se indicó que la preparación se taparía con papel aluminio para continuar la cocción suave.
Se adelantó que la guarnición sería de calabaza, y se detalló que se prepararía con piel, cortada en cubos y especiada con canela, pimentón y curry, además de queso rallado para un toque crujiente.