Mendoza celebró recientemente el Día Internacional de la Papa con una feria gastronómica en La Carrera, Valle de Uco, un lugar emblemático para el cultivo de este tubérculo en la provincia. La celebración forma parte de la adhesión de Mendoza a las conmemoraciones mundiales que se realizan cada 30 de mayo.
El evento fue organizado por un consorcio público-privado que incluyó al INTA, Tierra Tamisque, Simplot, Casa Vigilio y el gobierno de Mendoza. Durante la feria, se presentaron ocho platos elaborados con papas andinas, destacando la versatilidad y el sabor de estas variedades locales.