El INTA Mendoza, a través del programa de Papas Nativas, busca expandir las zonas de cultivo en Argentina para que estas papas andinas estén disponibles en las verdulerías de todo el país. El objetivo es que los consumidores puedan encontrar una variedad de papas, similar a la que se observa en los mercados de los pueblos andinos.
Desde 2021, el programa trabaja con la cadena de valor de la provincia de Mendoza para hacer realidad esta meta. Se pretende diversificar la oferta de papas, promoviendo el consumo de variedades que reflejen la riqueza cultural y gastronómica de la región andina.