En 'ADN Buena Salud', se introdujo el concepto de ayuno metabólico, una práctica que no implica la ingesta de calorías pero mantiene activas las vías de reciclaje y limpieza del cuerpo.
Se mencionó que se puede lograr mediante la incorporación de ácidos grasos de cadena liviana (como los presentes en manteca y aceite de coco) en infusiones. Esta estrategia proporciona energía limpia, ya que el hígado no necesita metabolizarla y puede ser utilizada directamente por el cerebro y los músculos.
Se destacó que el ayuno metabólico puede ser útil para tratar la resistencia a la insulina, manteniendo bajos los niveles de esta hormona y siendo una herramienta complementaria en la medicina regenerativa y antiinflamatoria.