Se detalló la preparación de una "raclette de vacío braseado", un plato que fusiona la cocina suiza con ingredientes argentinos. El plato consiste en vacío cocido lentamente, desmechado y servido con papas, queso raclette fundido, champiñones salteados, tomate cherry y rúcula.
Se destacó que la incorporación del vacío y otros elementos argentinos busca "argentinizar" la receta tradicional suiza, adaptándola al paladar local. El plato, con un costo de 23.000 pesos, se presentó como una opción contundente y sabrosa.