Se presenta la propuesta gastronómica de un chef en el Mercado de San Telmo, que fusiona cocina suiza con platos argentinos, ideal para un día de partido.
El chef Alejandro Tomatis explica los detalles del "chorirosti", un plato que combina una base de papa rallada frita (rosti) con un chorizo casero y queso de raclette, considerado un plato icónico de la fusión argentino-suiza.
Se destaca la presencia de queso de raclette, la "estrella de la casa", que se derrite frente al fuego, y se menciona la incorporación de salsa criolla para complementar el chorizo. El plato busca representar lo mejor de ambas culturas.