El programa mostró la preparación de un locro tradicional para celebrar el Día de la Independencia. Se detalló que las legumbres deben remojarse desde el día anterior y la cocción de las carnes lleva varias horas, comenzando temprano en la mañana para estar listo al mediodía.
Se destacó que este plato se prepara especialmente para fechas patrias como el 25 de mayo, el 9 de julio y el 1 de mayo, y que en el "bodegón" donde se preparó, se hace solo tres veces al año debido a su complejidad y tiempo de elaboración, que puede extenderse hasta por cinco horas.