En "Ariel en su salsa", Pepo prepara el almíbar para los pastelitos, infusionándolo con anís (badiana), clavo de olor y canela para darles un toque aromático especial. Una vez que hierve y se funde el azúcar, se apaga y tapa.
Los pastelitos recién fritos se colocan parados para que drenen el aceite. Luego, se bañan en el almíbar caliente, sumergiéndolos de un lado y del otro para que se impregnen bien. Se retiran los clavos de olor para evitar que queden pegados.