Nico explica la diferencia entre el locro a la olla y el locro al disco. Resalta que el locro al disco tiene un sabor ahumado característico, además de la experiencia visual de cocinar al lado del fuego.
Se menciona que también se cocinó cordero al vino en el disco, plato que se terminó rápidamente. La nota subraya el atractivo de la cocina al aire libre y los sabores intensos que se logran con esta técnica.