Canal 9 entretenimiento

Grasita colorada: El toque final para un locro auténtico y sabroso

Tensión: teleprompter (10°)

Se explica cómo preparar la "grasita colorada", un aderezo clave para realzar el sabor y el color del locro.

La grasita se elabora calentando grasa vacuna (o aceite), añadiendo pimentón, ají molido y la parte verde del verdeo. Se destaca que esta preparación se agrega al final de la cocción para mantener su frescura y potenciar el sabor.