La feria de Mataderos ofrece una amplia gama de delicias culinarias, destacándose el choripán con sus diversos condimentos como criolla, chimichurri y berenjena en escabeche.
Los sándwiches de chorizo, de 10 centímetros de largo, son una gran atracción, servidos con cebollita, criolla y chimichurri. El vino de damajuana, servido por vasito, también es una opción popular, complementando la experiencia gastronómica de la feria.