Natalia Natalini desmintió mitos sobre la alimentación en invierno, aclarando que no se necesitan más calorías por el frío, a menos que se realice trabajo al aire libre. También explicó que los guisos y cazuelas pueden ser comidas "light" si se preparan con técnicas adecuadas, retirando el exceso de grasa y utilizando cortes magros de carne.
Señaló la importancia de un sofrito con poca cantidad de aceite y de evitar ingredientes como la panceta o el chorizo colorado para reducir las calorías. Natalini también mencionó que los caldos pueden ser desgrasados si se enfrían y se retira la grasa superficial.