Se detalla la preparación de una masa a base de fécula de mandioca, queso y condimentos, ideal para rellenar y cocinar a la sartén.
Se explica que la masa debe ser húmeda y unirse al apretarla, pero desarmarse al manipularla, logrando una textura similar a un crumble.
Se sugiere añadir pimienta al queso y rellenar la masa con jamón y más queso, o usarla como base para tacos o tostadas, destacando su versatilidad y saludable composición al no contener harina procesada.