Salsa agridulce con limón, miel y azúcar para carré de cerdo

Se prepara una salsa agridulce para el carré de cerdo con una base de azúcar, miel, vinagre y piel de limón.

Se detalla cómo retirar la parte blanca de la piel de limón para evitar el amargor.

Se menciona la posibilidad de sumar perejil para dar color a la salsa, que puede ser utilizada fría o caliente.