La chef Valentina Salesi presentó en el programa Cuchinares una receta para preparar alfajores de maicena gigantes y triples. La preparación comienza con la masa, cremando manteca pomada con azúcar impalpable, para luego agregar huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón. La presentadora mencionó que esta receta es un clásico de su cafetería, llamada "Mirta Café", la cual es pet friendly.
Salesi explicó que la masa de los alfajores de maicena no se amasa, sino que se une, y que es importante llevarla al frío una vez estirada. Detalló que estiró la masa y la envolvió en film para llevar a la heladera, y que ya tenía un paso adelantado con otra masa fría lista para usar.
Con un cortante grande, formó los discos para los "maxi alfajores" y los colocó en una placa con papel manteca. Los alfajores se hornean a 160 grados por 10 a 12 minutos. Una vez listas las tapas, se arman los alfajores con dulce de leche repostero y coco rallado, apilando las tapas con generosa cantidad de dulce de leche.