Se detalló la preparación de tacos mexicanos, destacando la carne desmenuzada cocinada en birria (una salsa a base de tomate y cebolla) que requiere entre 30 minutos en olla a presión y 3-4 horas en olla común.
Se presentó un segundo relleno de pollo teriyaki, con un sabor más dulce, como alternativa al picante de la birria.
Se explicó que la cocción de la carne se realiza directamente en la birria, permitiendo que absorba todo el sabor.