El chef Salva presentó una receta de pastel de papa al estilo de la nona, destacando la importancia de los ingredientes y el sabor casero. Utilizó roast beef cortado en daditos, que doró en una olla con aceite de oliva junto a cebolla de verdeo y morrón. Agregó vino tinto para potenciar el sabor de la carne.
Para el puré de papas, Salva usó papas con cáscara, añadiendo manteca, leche y nuez moscada. Explicó que la carne, una vez cocida con los vegetales y el vino, se coloca como base en una fuente para horno. Sobre la carne, distribuyó cebollita de verdeo cruda, mozzarella rallada y huevo picado.
Luego, cubrió todo con el puré de papas, alisándolo y marcando la superficie con un tenedor para crear un diseño rústico. Finalmente, espolvoreó queso rallado por encima y lo horneó a 200 grados hasta que el queso se gratine y la mozzarella se derrita, logrando un pastel de papa dorado y apetitoso.