Se explica el proceso de cocción de facturas de hojaldre, indicando que se cocinan a 190 grados en placas.
Se detalla la importancia de que el hojaldre quede seco y se deshaga en la boca, logrando una textura crujiente y un sabor delicado.
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El secreto para unas facturas de hojaldre secas y crocantes
Tensión: teleprompter (10°)