Ariel agrega una cucharadita de extracto de tomate a la preparación del Coco Van. Recomienda el uso de especias para variar sabores y reducir el consumo de sal, explicando que esto beneficia al cerebro al exponerlo a nuevos estímulos.
Sugiere comprar especias enteras, molerlas en el momento y renovarlas anualmente para asegurar su potencia y frescura. Destaca que es una forma saludable de cocinar y sorprender al paladar.