En un segmento especial desde la parrilla de La Cabrera, Gastón Rivera compartió la preparación de una pavlova con helado de queso.
Se sugirió moler galletitas para la base del helado y se mencionó que el helado de queso es casero y exclusivo de La Cabrera. Como alternativa, se puede usar helado de crema.
La pavlova se acompaña con frutos rojos, y se explicó que el merengue debe secarse a baja temperatura para evitar que se dore.