Hidratos de carbono: ¿Buenos o malos? La clave está en la elección

Se desmitifica la idea de que los hidratos de carbono son inherentemente malos para la salud. Se explica que la clave está en la elección y el consumo moderado.

Se diferencia entre hidratos de carbono simples (azúcares, tortas) y complejos (cereales integrales, pastas integrales) que contienen fibra y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.