Se prepara una mezcla de almidón de maíz y harina con condimentos para rebozar el pollo. El almidón de maíz es clave para lograr un pollo crocante.
Se agregan especias como ají molido y pimentón para dar sabor a la preparación.
Canal 9
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Preparación del rebozado crocante para pollo con almidón y especias
Tensión: intercambio (15°)