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Técnica para rebozar pollo y lograr una textura crocante casera

Tensión: intercambio (15°)

Se explica el proceso para rebozar las piezas de pollo con una mezcla de harina, fécula de maíz y condimentos, con el objetivo de obtener una textura crocante por fuera.

Se comparten los ingredientes clave para lograr este "secreto de grandes cocineros" y se menciona que esta preparación se asemeja a la del pollo frito casero.