Base de puré para bondiola y adición de hierbas y tomate

Se prepara una base con puré de boniato, escamas de papa y aceite en una asadera para la bondiola desmechada. Se agrega romero y tomillo para dar sabor, indicando que se retiran las ramas enteras antes de servir.

Se sugiere añadir tomate al preparado para potenciar el sabor, y se discute la neutralización del amargor de la cerveza con una pizca de azúcar o miel.