Se discute la técnica de lavado de la quinoa y el arroz. El presentador expresa su preferencia por no lavar la quinoa ni el arroz después de la cocción, argumentando que esto puede afectar negativamente la textura y el resultado final, dejándolos "aguachentos".
Se menciona que el lavado solo se realizaría en casos excepcionales, como por un exceso de sal en la cocción, pero se recalca que es una práctica que prefiere evitar.