El chef Ariel Rodriguez explicó cómo preparar pastelera de panadería, una versión más accesible que utiliza huevo entero en lugar de yema, con más harina, fécula y azúcar.
Se detalló el proceso de cocción de la leche con azúcar y la incorporación de los huevos, advirtiendo sobre el riesgo de quemado por el alto contenido de azúcar y materia grasa.
Se mencionó que esta pastelera es más económica y estable, y se comparó con las versiones deshidratadas que se utilizan actualmente por seguridad e higiene.