Se muestra el proceso de estirar la masa de pasta negra hasta obtener un grosor fino, ideal para el corte. Se explica cómo cortarla con cuchillo o con cortante de máquina de pasta.
Se dan opciones para secar la pasta: colgarla en un tender (evitando colgar prendas de vestir al mismo tiempo) o separarla en una placa. También se menciona la posibilidad de hacer rollitos y congelarla para su posterior uso.