Carne al horno: consejos de cocción y uso del caracú en el relleno

Se discute el tiempo de cocción de la carne al horno, que puede variar entre dos y tres horas, hasta que esté bien tierna y se desarme. Se menciona que el tiempo dependerá del tamaño de la pieza.

Se indica que se puede agregar el tuétano (caracú) al relleno para darle más sabor a la preparación.