El programa 'Ariel en su salsa' presentó un corte de carne premium: el bife de chorizo, también conocido como T-bone steak. Se explicó que este corte se caracteriza por tener el lomo y el bife de chorizo unidos por el hueso en forma de 'T'.
Se detalló la anatomía del corte, indicando que el bife de chorizo se obtiene de la parte trasera de la res, cerca de las vértebras, mientras que el lomo se encuentra debajo. La presentación del bife de chorizo resaltó su calidad y tamaño, con ejemplares de entre 600 y 700 gramos.