Ariel continuó con la preparación de la mousse de chocolate, mostrando cómo el chocolate con crema, manteca y gelatina había solidificado en la heladera. Se procedió a romper el chocolate en trozos para facilitar su batido en una máquina.
El proceso de batido para la mousse se inició, verificando el correcto funcionamiento del aparato. Se destacó el cambio de textura del chocolate preparado, que se estaba batiendo para obtener la consistencia deseada para la mousse.