El Trece entretenimiento La cocina rebelde

Preparan salsa de pollo para ravioles y comparan quesos crema y blanco

Tensión: intercambio (20°)

Se continúa con la preparación de la salsa para los ravioles de pollo. Se añade al salteado de puerro y pollo un poco de vino blanco y se deja reducir.

Se debate sobre el uso de queso crema versus queso blanco, explicando que el queso blanco es más ácido y el queso crema, más dulzón y cremoso, ambos aptos para untar.