El consumo de carne vacuna en Argentina ha disminuido significativamente en los últimos años, pasando de 60 kilos per cápita en 2018 a 47,5 kilos en la actualidad. Este descenso se debe tanto a la pérdida del poder adquisitivo como a un posible cambio de hábitos en la dieta de los argentinos.
Si bien el consumo de pollo y cerdo ha aumentado, se señala que la caída en el precio de la carne vacuna podría revertir parcialmente esta tendencia en los próximos meses. Sin embargo, se reconoce que el cambio de consumo puede ser mínimo para el argentino promedio.