Se detalló el proceso de relleno para el pollo deshuesado, utilizando espinaca como base para moldear el relleno.
Se incorporó cebolla caramelizada, alcaparras, ajo en polvo, tomate seco hidratado y queso mozzarella con un poco de harina para que trabe.
Se mencionó la preparación de morrón asado, explicando cómo quemarlo, asarlo y luego saborizarlo con aceite y especias.
Finalmente, se procedió a enrollar el pollo relleno y atarlo para su cocción.