El consumo de carne vacuna en Argentina ha alcanzado su nivel más bajo en 20 años, con 47.5 kilos por habitante al año. Esto representa una disminución del 6.1% respecto a mayo de 2025 y 3 kilos menos por persona que el año anterior.
Las causas principales de esta caída son la menor poder adquisitivo y el aumento de precios de la carne por encima de los salarios. En contrapartida, la exportación de carne vacuna creció un 5.1% en 2026, alcanzando las 312.200 toneladas.
Se señala que el país es el mayor consumidor de huevos per cápita del mundo. El informe también menciona la tendencia hacia el veganismo y una alimentación más vegetariana, aunque se destaca que el consumo de carne en Argentina es históricamente alto y ahora se considera un artículo de lujo.