Consumo de carne vacuna en Argentina: récord de baja en 20 años

El consumo de carne vacuna en Argentina ha alcanzado un mínimo histórico de 47,5 kilos por habitante al año, la cifra más baja en los últimos 20 años. La caída interanual es del 7,3%.

Este descenso se ve compensado parcialmente por un aumento en el consumo de cerdo y pollo, que han ganado terreno como alternativas a la carne vacuna.