Canal 9 sociedad

Batido intermedio: Huevos, azúcar, vainilla y manteca derretida

Tensión: intercambio (15°) Eje político: Centro

Se continúa con la preparación de un batido intermedio, batiendo huevos y yemas con azúcar hasta punto letra.

Se agrega vainilla y manteca derretida, que debe estar en un punto medio, ni pomada ni líquida, para no alterar la textura del batido.