Se detallan los ingredientes para la masa: 300 gramos de semolín y tres huevos, aclarando que el tamaño de los huevos puede influir en la consistencia.
Se menciona la importancia de la hidratación de la masa y se compara el amasado con el del pan, indicando que este requiere menos tiempo.
Se sugiere ajustar la cantidad de semolín o líquido según sea necesario, basándose en la práctica y la experiencia.