La preparación del guiso en ¡Qué mañana! llegó a la etapa de los condimentos finales, donde se enfatizó la libertad creativa en la cocina.
Se sumó el extracto de tomate, que si bien tradicionalmente va antes, se mostró que puede añadirse más tarde sin arruinar el plato. Esto resalta la idea de que la cocina es adaptable y que los errores pueden corregirse.
Se introdujo la Gremolata, una mezcla de perejil, ajo y ralladura de limón, como un elemento para cortar la grasa del guiso y aportar frescura. Se destacó que esta preparación puede reemplazar la sal, siendo una opción más saludable para controlar la presión arterial.
La conductora, Madame Papin, compartió su gusto personal por el tomillo y la pimienta, y la importancia de ajustar los condimentos a las preferencias individuales, incluso si eso significa saltear la sal tradicional.