Preparan la salsa Cacho Pepe con queso y pimienta, un clásico de pastores

Se preparó la salsa Cacho Pepe, una preparación a base de queso y pimienta que tiene origen entre los pastores.

Se utilizó parmigiano rallado y queso de cabra, además de pimienta negra recién molida que se tostó para realzar su sabor.

La salsa se arma con el agua de cocción de la pasta, que al tener almidón, ayuda a crear una textura cremosa.