Se presentó una receta de costillitas de cerdo agridulces, destacando que es una opción económica y adecuada para eventos como el Mundial. Se explicó que la costillita es más barata que el carré porque incluye el hueso.
Se ofreció la opción de retirar el hueso para facilitar su uso en sándwiches o wraps. Se detalló el proceso de sellado de la carne en una plancha caliente, evitando la sal y pimienta iniciales para no secar la carne y lograr una caramelización adecuada.
Se preparó una salsa agridulce a base de ketchup, vino blanco, salsa de soja, vinagre y miel, que se cocinará con cebolla y morrones. Se mencionó la posibilidad de usar almidón de maíz para espesar la salsa si fuera necesario.