Se muestra como rellenar los buñuelos con una bolita de dulce de leche, creando un 'corazon' de dulce de leche en su interior.
Felicita destaca la importancia de la tecnica para que el relleno no se escape durante la fritura.
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Tecnica para rellenar buñuelos con un corazon de dulce de leche
Tensión: intercambio (15°)