Salsa criolla emulsionada: la receta de la abuela con toque moderno

Se presenta una receta de salsa criolla emulsionada, inspirada en la versión de la abuela de uno de los participantes, quien la licuaba en una vieja licuadora Siam.

Se detallan los pasos para la emulsión, utilizando una proporción de tres partes de aceite por una de vinagre. Se mencionan ingredientes como pimiento verde y amarillo, manzana, sal, pimienta, tomate y verdeo picado.