Se preparó una tortilla con dos huevos batidos y sal, que se cocinará a fuego mínimo. Se mencionó que esta tortilla se cortará en juliana para añadirla al plato principal.
Se hizo una analogía con el "Tamago" y se recordó la película "Los sueños de Hiro", donde un chef dedicó 10 años a perfeccionar la elaboración de tortillas para obtener la aprobación de su maestro.
Se indicó que si la tortilla no sale entera, no hay problema, ya que se puede desmenuzar y mezclar como un revuelto. Se sugirió que en algunos lugares la tortilla se cocina directamente en el wok y se mezcla con los demás ingredientes.