Se detalla el proceso de pintado de los bollitos con una mezcla de huevo, azúcar y sal (doradura) antes de hornearlos. Se indica que deben estar bien hinchados y se hornean a 190 grados por aproximadamente 8 minutos.
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Preparación y horneado de los "Miguelitos": técnica y temperatura ideal
Tensión: intercambio (15°)