Corte de tortilla en juliana y beneficios de la cocción rápida

Se corta la tortilla de huevo en tiras finas (juliana) para añadirla al wok. Se comenta que se puede agregar un poco más de aceite si se considera necesario, ya que la cantidad utilizada fue mínima.

Se destaca que las cocciones rápidas y a fuego fuerte en el wok ayudan a preservar las vitaminas de los ingredientes.