La historia de "Estación Colombia", un restaurante que nació justo antes de la pandemia, en diciembre de 2019. Sus fundadores, inspirados por el deseo de ofrecer patacones con diversas salsas, se encontraron con el desafío de la cuarentena. Sin embargo, lograron abrir sus puertas en septiembre de 2020, adaptándose a las nuevas circunstancias.
El local, ubicado en Bolívar 914, ofrece una experiencia gastronómica que combina sabores colombianos con un toque local. El fundador comparte detalles sobre el inicio del proyecto, la remodelación del local y cómo la pandemia retrasó la inauguración.